芋いもロック!!

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簡単、手軽でお酒にも!エスビー食品SPICE&HERBシーズニングで、世界の料理を自宅で再現!

      2018/04/23

お酒大好き、湯川です。

今日は、「SPICE&HERBシーズニング」の15種類セットをモラタメで試してみました~
「SPICE&HERBシーズニング」は、混ぜたり、ふりかけたりするだけで簡単においしい一品がつくれる調味料。

「忙しいときのもう一品!」はもちろん、旅行先やお店でたべたオシャレなレシピも再現できちゃう(o´艸`)ムフフ♪

スパイスやハーブを使った本格調味料なので、世界の魅力的なメニューが自宅で楽しめちゃうんです。料理のレパートリーが広がるのも嬉しい~(≧∇≦)b

50種類ものメニューがあるので、国や地域別に選んだり、料理のジャンルで選んだりと楽しみ方もたくさん。

今日は15種類の中からいくつか、料理を作ってみました!

オリーブオイルで合えたらワインにも!チョレギサラダ

まずは、前菜、チョレギサラダ。
ちぎったレタスに、ごま油とシーズニングを混ぜれば完成!

ごま油とビールがあう~!
ごま油をオリーブオイルに変えたら、白ワインにもあうサラダになりますよ(*^▽^*)ノ

ワインにピッタリ、フィンガーフードの王様、ワカモレ(アボカドディップ)

クラッカーや、チップスにあわせて食べたい本格アボカドディップ。
シーズニングに、クミンやガーリック、赤唐辛子が入っているから、アボカドと混ぜるだけで、スパイスのきいたワカモレができちゃいます。

タルタルを添えてもおいしそう!サーモンのハーブステーキ

ディルやパセリ、セージ、ローズマリーなどの香草が隠し味になっている、サーモンのハーブステーキ!
サーモンにまぶして焼くだけで、OK!
ワインと一緒に楽しむなら、オリーブオイルでつくるのがおすすめ。

サーモンのハーブステーキを、ポークソテーにアレンジ

サーモンだけじゃなくて、ポークソテーにも挑戦!
香草がかおるから、魚介類はもちろん、お肉にまぶして焼いてもおいしい~

皮パリ、ジューシー!鶏の香草焼き


白ワインのメインにしたいのは、皮パリ、ジューシーな鶏の香草焼き。
バジルとオレガノの豊かな香りで、ワインがすすむ~!!

皮パリチキンソテーにするコツは、皮目を下にして中火で10~15分、ひっくりかえして5分焼けばOK!
鶏肉にさわりすぎないことがポイントです。

にんにくの香りでワインがすすむ!ガーリックシュリンプ

ハワイの名物料理、ガーリックシュリンプも、エビにシーズニングをまぶして焼くだけ。
ガーリックと、ブラックペッパーの風味が食欲そそる~!

隠し味にジンジャーが入っているのもよし!白ワインはもちろん、クラフトビールとかも合いそう(^-^)

茹でたパスタと合えるだけ!バジリコ香るジェノベーゼパスタ

バジルの豊かな風味の、バジリコ。
ゆでたパスタとあえるだけでできちゃうお手軽さ。

パスタだけでもいいですが、一緒にエビや、きのこなどをゆでてあえてもおいしかった!
野菜やシーフードを加えるときには、パスタの規定量が200gなので、食材とパスタトータルで200gになるように調整してくださいね。

お店の味が自宅で簡単!アヒージョ

スペイン語で「小さなニンニク」という意味の、アヒージョ。
スペインのマドリードに代表される小皿料理(タパス)で、たっぷりのオリーブオイルに魚介類やマッシュルームなどのキノコをあわせる料理。

きのこや魚介と混ぜて煮込むだけで簡単にできちゃう。
ガーリックの風味がいい感じ~、オリーブオイルにバゲットを浸して食べるのもおすすめ!

野菜をおいしく食べるなら!野菜のジャム、ラタトゥイユ

フランス南部プロヴァンス地方の郷土料理、ラタトゥイユ。
玉ねぎ、ナス、ピーマン(パプリカ)、ズッキーニなどの夏野菜を炒めて、トマトで煮込むまさに、野菜のジャム!

おいしく作るコツは、玉ねぎとピーマン(パプリカ)をしっかりオリーブオイルで炒めること。
野菜にじっくり熱を通して汗をかかせることで(シュエ)、ぐぐっっとラタトゥイユがおいしくなります。

バジルとオレガノの香りがして、おいしい~!

和食もあるよ!蒸し茄子の香味だれ

和食の一品もありますよ、それがこの蒸し茄子の香味だれ。
レンチンした蒸した茄子とあえるだけ。

私はごま油でなすの皮面を焼いて加熱してから、シーズニングをあわせてます。
しそとしょうがの爽やかな香りで、冷たくても、温かくてもおいしい一品。

ビールのおつまみにピッタリ!韓国風たたききゅうり

たたいたきゅうりとごま油をあえるだけで、ビールのおつまみにピッタリの韓国風たたききゅうりが完成!
帰ってきて最初に作って、10分ほど冷蔵庫にいれておくと、なおうまし!(≧∀≦*)b
赤唐辛子の彩りもきれいです。

休日の朝ごはんにも!ガパオライス

ひき肉と炒めるだけでできるのが、ガパオライス。
ガーリックの旨みとバジルのいい香り~、半熟目玉焼きをのせると本格的!

まだまだ紹介しきれないくらいたくさんありますが(だって50種類だからね!)、どれも簡単に、世界のレシピが再現できちゃいますよ。

今日もごちそうさまでした~(*´∀`*)

 - おつまみ研究会

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