芋いもロック!!

年間100種類以上の焼酎を飲む焼酎好きの焼酎好きによる焼酎好きのためのブログ

野菜が甘い!おいしい!味が濃い!パルシステムの「産直野菜セット」で作る、野菜料理3品

      2017/05/01

芋いもロック!!では、常日頃から芋焼酎についての記事を書こうと、芋焼酎のお湯割りを欠かさないのですが、
今日はちょっと違うお話。
野菜料理に目覚めてみましたよ!

まぁ、どうしてそんなことになったのか、というと…

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な、なんと!
モニターに応募したら当たったのです!!
パルシステムの「産直野菜セット」を使ったお料理とレシピをブログにアップ、というのが課せられた使命。

はじめまして!生協の宅配パルシステム神奈川ゆめコープです!
鮮度も味も”違い”を実感できる「産直野菜」をセットでお届します。
野菜本来の味を体験してほしいから、食卓にあがったときにいちばん美味しく食べられるお料理を作ってくださいね。

とのこと。
もちろん芋焼酎を忘れたわけではありません。野菜本来の味を堪能したあげく、焼酎のお湯割りを味わいましょう!

さぁ、いよいよ「産直野菜セット」が届きましたよ!
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小松菜 1束
ミニトマト 1パック
じゃがいも 3個
たまねぎ 2個
にんじん 2本

これが焼酎のつまみになるのですね???
↑ち、ちがう・・・

お野菜には生産者名が記されている!
さすが、「鮮度も味も”違い”を実感できる産直野菜」とうたっているところ、期待が持てます。

さぁ、何から作りましょうか?
まずはお袋の味に挑戦ですね!
じゃがいも、たまねぎ、にんじんとくれば、定番の肉じゃがで、野菜の実力を確かめたいところです!
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豚肉とともに、あっさり煮たにんじんは、素材本来の甘さを感じますね!
じゃがいもは、やわらかくてほくほくになり、とろとろのたまねぎと一緒に口の中で広がります。
酒、みりん、しょうゆ、砂糖でさっと煮ただけですが、豚肉と野菜が合わさった煮汁の味もバッチリでした!
いやぁ、じゃがいもと焼酎のお湯割りが合うんだな☆またこれが!
あれ?レシピは??

さて、小松菜のお味噌汁。
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小松菜の緑色がとてもきれいでしょう?
さっと煮した小松菜は、シャキシャキしていて、さわやかな味。これがきっと「野菜本来の味」でしょう!
ちなみに今日は、大根と卵も入ったお味噌汁です~
おつまみもいいですが、焼酎を飲んだあとの〆にもいいんです!
まぁ、そのあともう1杯飲んじゃったりして…。

おまけで、ミニトマトのマリネ。これは焼酎のつまみではありません!
オリーブオイル大さじ1と、バルサミコ酢小さじ1、塩をひとつまみ混ぜ合わせて、半分にきったミニトマトをいれ、冷蔵庫で
10分くらいなじませたら完成!
シンプルな味付けなので、ミニトマトの甘さが引き立ちます。
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さて、焼酎とともに書いていたので、一部レシピが飛んでしまいましたが、
野菜料理を堪能したのでよしとしましょう!
せっかく飲むなら、本格焼酎。
鮮度と味なら、産直野菜、ってとこでしょう!

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