芋いもロック!!

年間100種類以上の焼酎を飲む焼酎好きの焼酎好きによる焼酎好きのためのブログ

白ワインと相性バツグン!簡単おいしい、グリーンリーフと生ハムのイタリアンサラダ

      2017/10/22

ワインのおつまみといえば、まっさきに思いつくのは生ハムではないでしょうか?
イタリア産のプロシュートや、スペイン産のハモン、どちらもそのままで食べてもおいしいですし、野菜や、バケットなどと一緒に食べてもおいしいですよね。

dsc05402b.jpg
今日はそんな生ハムを使ったサラダを紹介します!

おいしくつくるポイントはこの2つ

  • 葉物野菜はしっかり水切りする
  • セロリの葉を入れることで味にアクセントをつける

生ハムの味を楽しむためと、ドレッシングが水っぽくならないためにレタスと、セロリは洗った後にしっかり水切りをしておきます。サラダスピナーを使うと、手早く簡単にできますよ!


OXO(オクソー)のキッチングッズはデザインがシンプルで、スタイリッシュだから好きです。

材料

2人前
レタス 2枚 (外側の大きめのもの)
セロリの葉 1本分 (20g)
ラディッシュ 2個
生ハム 50g

ドレッシング
前回作ったフレンチドレッシング半量に、バルサミコ酢を小さじ1/2プラスし、混ぜあわせておく
前回の記事はこちら→メインにもなる!チキンとグリーンリーフのごちそうジェノバサラダ

作り方

  1. レタスと、セロリの葉はさっと水で洗い、食べやすい大きさにちぎっておきます。
  2. ラディッシュは、くし型に4~6等分します。
  3. 1の野菜をお皿の上に山になるように盛り付け、周りに2のラディッシュを散らします。
  4. 生ハムを乗せ、上からドレッシングをかけたら完成です!

dsc05403b.jpg
生ハムと、ドレッシングに入れたバルサミコ酢の酸味がいいコンビです。
セロリの葉をたっぷりいれたので、口にいれた時にしっかりと香ります。もし、セロリの香りや、香りが強いものがあまり好きではない方は量を少なめにしたり、レタスの量を増やしたりと調整してみてくださいね!

dsc05405b.jpg
ワインはチリ産のSANTA BY SANTA CAROLINA(サンタ・バイ・サンタ・カロリーナ)ソーヴィニヨン・ブラン/シャルドネ

かわいいネコのラベルに惹かれて購入。ジャケ買いです。
でもよく見たら、ネコではなく、チリアンライオンと書いてありました。チリでは、アンデスの高原に住むピューマのことをチリアンライオンと呼ぶそうですよ。

すっきりとしたブドウの香りと、酸味の強すぎないバランスのとれた味のワインでした。

今度は箱買いしちゃお(*´∀`*)ノ

ごちそうさまでしたー!

 - 野菜料理 , , , , ,

error: Content is protected !!