お酒大好き、湯川です。
今日は、「SPICE&HERBシーズニング」の15種類セットをモラタメで試してみました～
「SPICE&HERBシーズニング」は、混ぜたり、ふりかけたりするだけで簡単においしい一品がつくれる調味料。
「忙しいときのもう一品！」はもちろん、旅行先やお店でたべたオシャレなレシピも再現できちゃう(o´艸`)ﾑﾌﾌ♪
スパイスやハーブを使った本格調味料なので、世界の魅力的なメニューが自宅で楽しめちゃうんです。料理のレパートリーが広がるのも嬉しい～(≧∇≦)b
50種類ものメニューがあるので、国や地域別に選んだり、料理のジャンルで選んだりと楽しみ方もたくさん。
今日は15種類の中からいくつか、料理を作ってみました！
オリーブオイルで合えたらワインにも！チョレギサラダ
まずは、前菜、チョレギサラダ。
ちぎったレタスに、ごま油とシーズニングを混ぜれば完成！
ごま油とビールがあう～！
ごま油をオリーブオイルに変えたら、白ワインにもあうサラダになりますよ(*^▽^*)ノ
ワインにピッタリ、フィンガーフードの王様、ワカモレ（アボカドディップ）
クラッカーや、チップスにあわせて食べたい本格アボカドディップ。
シーズニングに、クミンやガーリック、赤唐辛子が入っているから、アボカドと混ぜるだけで、スパイスのきいたワカモレができちゃいます。
タルタルを添えてもおいしそう！サーモンのハーブステーキ
ディルやパセリ、セージ、ローズマリーなどの香草が隠し味になっている、サーモンのハーブステーキ！
サーモンにまぶして焼くだけで、OK！
ワインと一緒に楽しむなら、オリーブオイルでつくるのがおすすめ。
サーモンのハーブステーキを、ポークソテーにアレンジ
サーモンだけじゃなくて、ポークソテーにも挑戦！
香草がかおるから、魚介類はもちろん、お肉にまぶして焼いてもおいしい～
皮パリ、ジューシー！鶏の香草焼き
白ワインのメインにしたいのは、皮パリ、ジューシーな鶏の香草焼き。
バジルとオレガノの豊かな香りで、ワインがすすむ～！！
皮パリチキンソテーにするコツは、皮目を下にして中火で10～15分、ひっくりかえして5分焼けばOK!
鶏肉にさわりすぎないことがポイントです。
にんにくの香りでワインがすすむ！ガーリックシュリンプ
ハワイの名物料理、ガーリックシュリンプも、エビにシーズニングをまぶして焼くだけ。
ガーリックと、ブラックペッパーの風味が食欲そそる～！
隠し味にジンジャーが入っているのもよし！白ワインはもちろん、クラフトビールとかも合いそう(^-^)
茹でたパスタと合えるだけ！バジリコ香るジェノベーゼパスタ
バジルの豊かな風味の、バジリコ。
ゆでたパスタとあえるだけでできちゃうお手軽さ。
パスタだけでもいいですが、一緒にエビや、きのこなどをゆでてあえてもおいしかった！
野菜やシーフードを加えるときには、パスタの規定量が200gなので、食材とパスタトータルで200gになるように調整してくださいね。
お店の味が自宅で簡単！アヒージョ
スペイン語で「小さなニンニク」という意味の、アヒージョ。
スペインのマドリードに代表される小皿料理（タパス）で、たっぷりのオリーブオイルに魚介類やマッシュルームなどのキノコをあわせる料理。
きのこや魚介と混ぜて煮込むだけで簡単にできちゃう。
ガーリックの風味がいい感じ～、オリーブオイルにバゲットを浸して食べるのもおすすめ！
野菜をおいしく食べるなら！野菜のジャム、ラタトゥイユ
フランス南部プロヴァンス地方の郷土料理、ラタトゥイユ。
玉ねぎ、ナス、ピーマン（パプリカ）、ズッキーニなどの夏野菜を炒めて、トマトで煮込むまさに、野菜のジャム！
おいしく作るコツは、玉ねぎとピーマン（パプリカ）をしっかりオリーブオイルで炒めること。
野菜にじっくり熱を通して汗をかかせることで（シュエ）、ぐぐっっとラタトゥイユがおいしくなります。
バジルとオレガノの香りがして、おいしい～！
和食もあるよ！蒸し茄子の香味だれ
和食の一品もありますよ、それがこの蒸し茄子の香味だれ。
レンチンした蒸した茄子とあえるだけ。
私はごま油でなすの皮面を焼いて加熱してから、シーズニングをあわせてます。
しそとしょうがの爽やかな香りで、冷たくても、温かくてもおいしい一品。
ビールのおつまみにピッタリ！韓国風たたききゅうり
たたいたきゅうりとごま油をあえるだけで、ビールのおつまみにピッタリの韓国風たたききゅうりが完成！
帰ってきて最初に作って、10分ほど冷蔵庫にいれておくと、なおうまし！(≧∀≦*)b
赤唐辛子の彩りもきれいです。
休日の朝ごはんにも！ガパオライス
ひき肉と炒めるだけでできるのが、ガパオライス。
ガーリックの旨みとバジルのいい香り～、半熟目玉焼きをのせると本格的！
まだまだ紹介しきれないくらいたくさんありますが（だって50種類だからね！）、どれも簡単に、世界のレシピが再現できちゃいますよ。
今日もごちそうさまでした～(*´∀`*)
