ワインのおつまみといえば、まっさきに思いつくのは生ハムではないでしょうか？
イタリア産のプロシュートや、スペイン産のハモン、どちらもそのままで食べてもおいしいですし、野菜や、バケットなどと一緒に食べてもおいしいですよね。
今日はそんな生ハムを使ったサラダを紹介します！
おいしくつくるポイントはこの２つ
- 葉物野菜はしっかり水切りする
- セロリの葉を入れることで味にアクセントをつける
生ハムの味を楽しむためと、ドレッシングが水っぽくならないためにレタスと、セロリは洗った後にしっかり水切りをしておきます。サラダスピナーを使うと、手早く簡単にできますよ！
OXO(オクソー)のキッチングッズはデザインがシンプルで、スタイリッシュだから好きです。
材料
２人前
レタス ２枚 (外側の大きめのもの)
セロリの葉 １本分 (20g)
ラディッシュ ２個
生ハム 50g
ドレッシング
前回作ったフレンチドレッシング半量に、バルサミコ酢を小さじ1/2プラスし、混ぜあわせておく
前回の記事はこちら→メインにもなる！チキンとグリーンリーフのごちそうジェノバサラダ
作り方
- レタスと、セロリの葉はさっと水で洗い、食べやすい大きさにちぎっておきます。
- ラディッシュは、くし型に４～６等分します。
- １の野菜をお皿の上に山になるように盛り付け、周りに２のラディッシュを散らします。
- 生ハムを乗せ、上からドレッシングをかけたら完成です！
生ハムと、ドレッシングに入れたバルサミコ酢の酸味がいいコンビです。
セロリの葉をたっぷりいれたので、口にいれた時にしっかりと香ります。もし、セロリの香りや、香りが強いものがあまり好きではない方は量を少なめにしたり、レタスの量を増やしたりと調整してみてくださいね！
ワインはチリ産のSANTA BY SANTA CAROLINA（サンタ・バイ・サンタ・カロリーナ）ソーヴィニヨン・ブラン/シャルドネ
かわいいネコのラベルに惹かれて購入。ジャケ買いです。
でもよく見たら、ネコではなく、チリアンライオンと書いてありました。チリでは、アンデスの高原に住むピューマのことをチリアンライオンと呼ぶそうですよ。
すっきりとしたブドウの香りと、酸味の強すぎないバランスのとれた味のワインでした。
今度は箱買いしちゃお(*´∀`*)ノ
ごちそうさまでしたー！
