数量限定芋焼酎！紫黄相良（むらさきさがら）を飲んでみた！

芋焼酎

2016.06.062019.01.18

今日は、数量限定！本格芋焼酎の紫黄相良（むらさきさがら）を飲んでみたので、さっそくレポートしますよ。

紫黄相良（むらさきさがら）ってどんな焼酎？
紫黄相良（むらさきさがら）ってどんな味？
【数量限定芋焼酎】紫黄相良（むらさきさがら）を飲んでみた！まとめ

紫黄相良（むらさきさがら）ってどんな焼酎？

南薩摩産の希少な紫芋「エイムラサキ」を使用し、代々受け継がれる「相良流手すくい濾過」技法を用いて、杜氏の手によりじっくりと丹念に仕上げた逸品は、紫芋特有の旨味・甘味が凝縮。
そこに黄麹仕込みの黄金千貫をブレンドする事により、フルーティーな香りと味に厚みがプラスされ、まさに絶品の「紫黄相良」が誕生しました。
ラベル裏より

酒造元は、薩摩最古の焼酎蔵、鹿児島県　相良酒造。
相良酒造の焼酎は、相良をはじめ、相良九代目、仲右衛門（なかえもん）、相良兵六（さがらひょうろく）あたりが有名な焼酎でしょうか。

相良十代目もあるそうなのですが、これは私もまだ飲んだことがないです。
どんな味なのか、気になりますー！

この「紫黄相良」のラベルは、紫芋の紫と、黄麹の黄色をイメージしているのでしょうか。きれいな色使いです。
個人的には、ラベルの文字（フォント）の、「紫」と「黄」の書き順の最後になる、右止めからのはらいと、「相良」の文字がバランスが取れていてすごく好みのフォントです。

紫黄相良（むらさきさがら）ってどんな味？

封を開けると、ふわりとした甘さの紫芋の香りが広がります。
もう、これだけでしあわせ♪

まずは、お湯割りで飲んでみます。

黄麹のフルーティーで、おしゃれな雰囲気の味や香りの主張が強い焼酎ですね。
紫芋の高貴な甘さと、黄麹の相性もよく、エッジがたった味です。

お湯が冷めてくると、まろやかにまとまってきて、バランスのとれた味と香りになります。
荒濾過（あらろか）の濃さのバランスが良く、白麹、黄麹のそれぞれのいいところが出てくる味です。
「紫芋と、白麹、黄麹を使って、この味と香りを出したかったんだろうな」というような杜氏さんの想いが感じられる焼酎です。

おつまみは、おいしい炭火焼（塩）や、鶏の塩煮などが合いそう。