みなさま、こんにちは！
銀杏並木が、黄金色に輝き、地面には黄色いじゅうたんが敷かれる季節ですね。今日はそんな今の季節にぴったりの芋焼酎の八千代伝 熟柿（じゅくし）を飲んでみたので紹介します。
芋焼酎 八千代伝 熟柿（じゅくし）とは？
熟柿は名前の通り、柿が熟れる季節、秋に八千代伝酒造から限定発売される芋焼酎です。ここで、勘の良い読者の方々は「ん？八千代伝？前にも見たことがあったような・・」とお気づきになったと思いますが、そう、八千代伝酒造の焼酎は、私の好きな焼酎も多く、このブログで紹介するのは初めてではないんです。
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「この熟柿の色の味がする焼酎を造りたいな。」という先代社長の一人言を、蔵人達が実現してくれたのがこの熟柿という焼酎。私も毎年、９月、10月が近づいてくると「そろそろ熟柿が出る頃かな～」と思ったり、店頭に並んでいるのを見ると「もう秋が来たのかぁ」と感じたり、熟柿で季節を感じています。よく、食欲の秋、芸術の秋、スポーツの秋などといわれますが、私にとっては「熟柿の秋」です♪
裏ラベルには
「熟成のときを刻み、一年の集大成として、「熟柿」を蔵出しする・・・」
蔵人達の心意気を存分にお楽しみあれ。
と、書かれています。うふふ、今年の秋も楽しみに待ってましたっ☆
●八千代伝 熟柿（じゅくし）
<原材料>さつまいも(黄金千貫)、米麹(国産米)
<度数>２５度
<容量>１８００ｍｌ
<蔵元>八千代伝酒造 猿ヶ城渓谷蒸溜所
ラベルの右端にも
「天高く 古里の野に 柿熟す」
と書いてあり、熟柿の文字の色も柿色です。写真で見ると、オレンジ寄りの色に見えますが、実際はもう少し赤みが強く、本物の柿の色のようです。
芋焼酎熟柿（じゅくし）実際のお味は？おすすめの飲み方はお湯割り
まずは、お湯割りで。
封を開けた瞬間から、芋のやわらかい香りが広がります。お湯と混ぜることで、甘い香りがさらに広がります、これはおいしそう～☆
口に入れてみると、心地よい芋の甘さが広がり、後味もとろ～っとした甘みが舌に残ります。
芋焼酎だから芋の甘さなんですが、柿、それも完熟の強く握ったり、スプーンを入れただけで“ぐにゃぁ～“っとつぶれて溶けてしまいそうな、とろとろの柿の味もする焼酎です。まさに、熟柿という名前がぴったり！
芋焼酎 八千代伝 熟柿（じゅくし）はロックで飲んでもおいしい
お次は、ロック！
グラスに注ぐときに、ビンから出てくる焼酎がなんだかとろ～っとしていたような気がします。
飲んでみると、お湯割りの時に感じたやわらかい甘みというより、雲丹(うに)のような濃厚な甘みを感じます。その甘さの中に柿のようなとろりとした甘さ、そして、たまに感じる渋みのような味がより柿らしさを感じさせます。こ、これは、完成度が高いぞっ・・・
いやぁ、今年の秋もおいしい熟柿でした、ごちそうさまでした～！！
2017年の芋焼酎 八千代伝 熟柿（じゅくし）を飲んでみた
こちらは、2017年の熟柿（じゅくし）。
毎年見るラベルですが、見るたびになんだか「ほっとする」というか、季節の流れを感じます。
芋焼酎熟柿（じゅくし）の飲み方はお湯割りがおすすめ
やっぱり熟柿の芋焼酎の甘さを楽しみたいなら、飲み方はお湯割りがおすすめ！
ここ数年の熟柿は、少し軽めな印象がありますが、「とろ～り」とした甘さは健在。
お湯割りだとふんわりとした香りがたち、より熟柿らしさを楽しめる一杯になりますよ。
芋焼酎熟柿（じゅくし）はロックで飲んでもおいしい
熟柿はロックで飲んでもおいしい芋焼酎。
お湯割りとはまたちがった、濃いおいしさが楽しめます。
芋焼酎好きなら試してほしい飲み方 ストレート
最後は、芋焼酎好きならぜひとも試してほしい飲み方、ストレート。
芋焼酎そのものの味を感じられる飲み方です。
お湯割とも、ロックとも違う、熟柿の「うまさ、甘さ、濃さ」がダイレクトに味わえます。
熟柿も毎年楽しみにしている焼酎のひとつ。
同じ銘柄の焼酎でも、その年の気候や芋によって毎年少しずつ味が違うので、違いを楽しみたい通な人にはストレートで飲んでみるのもおすすめ。
アルコール度数が芋焼酎そのままの25％なので、おいしいからといって飲みすぎには注意です（笑）
